فر پیتزا ریلی دهنه ۷۰ سانتی‌متری یکی از تجهیزات کلیدی در خطوط پخت پیتزا با حجم بالا است. این فر با سیستم ریلی، حرارت یکنواخت و سرعت پخت بالا، مناسب رستوران‌ها، پیتزافروشی‌ها و فودکورت‌هایی است که به تولید مداوم و استاندارد پیتزا نیاز دارند. عرض دهنه ۷۰ سانتی‌متر باعث می‌شود بتوان انواع پیتزاهای سایز بزرگ را هم‌زمان وارد دستگاه کرد. حرارت در این فر از طریق المنت یا مشعل گازی (بسته به مدل) و به‌صورت بالا و پایین تأمین می‌شود. زمان حرکت سینی روی ریل و میزان دما کاملاً قابل تنظیم است، که این امکان را فراهم می‌کند تا بسته به نوع خمیر یا میزان تاپینگ، پخت دقیق تنظیم شود. ⸻ ✔ ویژگی‌ها و مشخصات فنی: • عرض دهنه ورودی: ۷۰ سانتی‌متر • سیستم پخت: ریلی با نوار متحرک • نوع سوخت: گازی یا برقی (بسته به مدل) • قابلیت تنظیم سرعت ریل و دمای داخل فر • مجهز به سیستم پخت بالا و پایین (حرارت هم‌زمان از بالا و زیر پیتزا) • بدنه از جنس استیل ضدزنگ صنعتی • دارای کنترل پنل دیجیتال یا آنالوگ مقاوم صنعتی • ظرفیت پخت: حدود ۳۰ تا ۶۰ پیتزا در ساعت (بسته به ضخامت و زمان پخت)